La 'Guía Repsol' premia la cocina de 28 restaurantes andaluces

Miércoles, 15 de Abril de 2009 08:47

Presenta una nueva edición con dos rutas con denominación de origen en Andalucía

"La gastronomía andaluza aporta una diferenciación única conocida internacionalmente por su calidad, por lo que hay que hacer un esfuerzo por incluirla en la oferta turística", explicó ayer María Isabel Requena, directora de calidad y prospectiva turística de la Consejería de Turismo. Por eso, la compañía Repsol premió ayer el "buen hacer" de los 28 restauradores andaluces.
La entrega de los galardones contó con la presencia de la directora general de Calidad, Innovación y Prospectiva Turística de la Consejería de Turismo de María Isabel Requena Yañez, la subdirectora del área de Medios de Comunicación de Repsol, Pilar Marqués, y los presidentes de la Real Academia Española de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, Rafael Ansón e Ymelda Moreno, respectivamente.
Además del reconocimiento a quienes hacen posible que Andalucía sea un referente gastronómico, la compañía Repsol incluye en esta edición una nueva guía de rutas con denominación de origen, entre las que se incluyen dos que transcurren por territorio andaluz: el aceite de la Sierra de Cazorla y la chirimoya de la costa de Granada y Málaga. En su intervención, Marqués destacó "la consolidación de la cocina andaluza como referente a nivel nacional e internacional".
Por su parte, Ansón, puso de relieve "el gran nivel" de la restauración andaluza y destacó, entre otros, los tres soles concedidos al restaurante Calima de Málaga. Para ello, resaltó "el buen trabajo de profesionales que como Dani García están contribuyendo al inmejorable momento por el que pasa la gastronomía española".
Por provincias, Málaga es la única que obtiene con este restaurante de Marbella la máxima calificación con tres soles en la comunidad.
Cádiz es la segunda con el mayor número de restaurantes que obtienen esta distinción, con un total de 11 establecimientos galardonados.
Sevilla por su parte, tiene dos restaurantes con dos soles y las provincias de Córdoba, Jaén, Granada y Almería registran seis restaurantes calificados con un sol cada uno.
Huelva es la única que no ha conseguido ningún galardón, al menos en esta edición de la Guía Repsol.

Fuente: diariodecadiz.es