Ashotur se reunirá para concretar qué hacer con el congreso gastronómico al no tener respuesta de la Junta
Jueves, 24 de Septiembre de 2009 10:05
Los responsables de la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (Ashotur) se reunirán mañana para tratar de diseñar un plan de actuaciones que les permita organizar su propio evento Soria Gastronómica, después de la negativa por parte de la Junta de Castilla y León de celebrar la segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía Micológica este año, a pesar de haberse comprometido a ello al cierre de la primera celebración, en octubre del pasado 2008.
Los miembros de Ashotur tratarán así de dar solución a un asunto del que aseguran no haber recibido ninguna confirmación oficial por parte de la Junta: "A nosotros no nos han comunicado nada. Una vez que fuimos conscientes de la noticia enviamos una carta a la Dirección General de Turismo y otra a la consejera de Turismo [María José Salgueiro] pidiendo explicaciones por esta decisión pero no hemos tenido ninguna respuesta y eso que la primera la remitimos hace ya 15 días".
El posicionamiento y la negativa de la Junta de no dar continuidad a las jornadas ha forzado a los hosteleros sorianos a preparar y llevar a cabo la celebración del Soria Gastronómica al margen de las subvenciones de la Junta. "Si quieren que se organice cada dos años, pues tendrá que ser así, pero el año restante tendremos el nuestro. Nuestra intención es que la periodicidad sea anual porque se corre el riesgo de que al retomarlo tras un año sin hacerlo salga peor", explica Ángel Mayor, el presidente de Ashotur.
La intención de la agrupación integrada en FOES es que el evento guarde la misma línea que se siguió el pasado año. Así, pretenden organizar unas jornadas en las que no se pierdan las conferencias ni tampoco la Semana de la Tapa Micológica. Los detalles se darán a conocer después de la reunión de mañana, pero desde la asociación aseguran de antemano que la celebración del congreso tendrá lugar "antes de que finalice el año" y que en el cartel que conforme la convocatoria se anunciará "una guía de conferencias que irán adornadas con la Semana de la Tapa Micológica". Con la Junta ya descartada, Mayor afirma que "todos los colaboradores estarán ahí".
El presidente de los hosteleros sorianos volvió a lamentar la decisión tomada por el Ejecutivo regional que desveló este periódico: "Se comprometen en su discurso con Soria y dicen que será un referente en la trufa y posterioemente no cumplen lo que anuncian. Es algo que no tiene ninguna lógica ni razón de ser".
Mayor también cree que deberían haberse buscado puntos intermedios para que la celebración nunca hubiera peligrado. "Si hubiese sido necesario disminuir el presupuesto se hubiera hecho, pero no dejar de hacerlo. Con dos estrellas de la guía Michelín y las conferencias, además de la semana de tapas hubiera sido suficiente", expresó Mayor, y es que, de no celebrarse, Soria "dejaría de tener el reconocimiento de algo que le ponía en referencia en la trufa y la micología" además de perder las visitas de reconocidos cocineros nacionales de la talla de Juan Mari Arzak, Ferrán Adriá o Carme Ruscalleda.
La primera edición se celebró los días 27 y 28 de octubre del pasado año, aunque el programa se abrió unos días antes con la puesta en escena de la Semana de la Tapa, gozando de reconocimiento entre clientes y hosteleros; y siendo un evento de calando nacional en el sector gastronómico.
Fuente: heraldodesoria.es
