Trevín pide a los hosteleros que vigilen los precios

Jueves, 29 de Octubre de 2009 11:40

Recomienda recurrir a productos «de su entorno» para potenciar el turismo gastronómico

«La estrecha vigilancia de una buena relación calidad-precio es fundamental para que el turismo gastronómico asturiano pueda mantener su competitividad con respecto al resto de regiones de la cornisa cantábrica». El delegado del Gobierno, Antonio Trevín, destacó ayer durante la inauguración del foro Saboreando Asturias, que forma parte de las iniciativas del Plan de Competitividad Turística del Turismo Gastronómico de Asturias, que el sector «debe dar el siguiente paso cualitativo» para poder «desarrollar en la región una oferta en restauración muy singular, al igual que en los últimos años fue capaz de poner en marcha una importantísima oferta de alojamiento de calidad».
Trevín destacó cómo mientras en el turismo de las islas o del Mediterráneo «la línea exclusivamente gastronómica nunca va a ser una bandera importante, sí es un elemento clave en la promoción turística de la cornisa cantábrica». En este sentido señaló que si bien Galicia, Cantabria y el País Vasco «son aliados» para vender la gastronomía de la denominada España Verde «cada vez que tenemos que salir al exterior», al mismo tiempo «son también nuestros competidores».
 
«En estos últimos años si nosotros nos hemos diferenciado por alguna cuestión es por la calidad, pero reconozcamos que también en el ámbito de la calidad quienes comparten nuestro mismo espacio turístico han avanzado mucho», apuntó. Por eso consideró que «uno de los elementos fundamentales de competencia de cara al futuro será la buena relación calidad-precio».

El delegado del Gobierno instó además a los restauradores, especialmente a los negocios enclavados en el ámbito rural, a recurrir al producto asturiano, «de su entorno», en su oferta gastronómica. «Tener un producto diferenciado, de la propia tierra, significa diferencia de sabores, pero también va ligado a la imagen que tienen nuestros visitantes de esa Asturias 'paraíso natural'». En su opinión «la administración tiene que animar al sector primario a que haya una diversificación cada vez mayor, pero si además el agricultor o el ganadero ve que tiene asegurada la compra de sus productos podemos avanzar en la dinamización de dos sectores económicos que están claramente interrelacionados».

Fuente: elcomerciodigital.com