'Gijón de pinchos' duplica el número de participantes
Viernes, 30 de Octubre de 2009 10:03
La segunda edición del certamen tendrá lugar la próxima semana, con el objetivo de superar las 45.000 tapas de 2008
Los gijoneses volverán a ponerse las botas la próxima semana. Tras unos pocos días de respiro, los establecimientos hosteleros de la ciudad cambiarán las sidras y las cazuelas por la pequeña cocina para insistir en el fomento del turismo gastronómico. El II Campeonato 'Gijón de pinchos' verá la luz el próximo miércoles, día 4, convertido en uno de los más importantes de España gracias a la buena acogida por parte de los hosteleros de la ciudad. De hecho, en esta segunda edición casi se ha duplicado el número de participantes, pasando de los 40 de 2008 a los 75 de este año. Pero este certamen no sólo ha mejorado en cuanto a la cantidad de establecimientos sino también en su distribución, ya que «está por todos los barrios de Gijón», tal y como manifestó la alcaldesa.
Paz Fernández Felgueroso estuvo acompañada en la presentación de 'Gijón de pinchos' por el concejal de Promoción Económica, José María Pérez; el presidente de la Asociación de Hostelería de Gijón, Ricardo Álvarez, y el gerente de la empresa Fenicia, Iván de la Plata. Todos ellos ensalzaron la gastronomía asturiana como uno de los atractivos turísticos más importantes de la ciudad al ser «el segundo elemento más valorado por los ciudadanos, con una nota de 8,8 sobre 10», según explicó el edil y presidente de la Sociedad Mixta de Turismo.
Al igual que para 'Gijón de sidras', la empresa organizadora del certamen ha editado entre 45.000 y 50.000 'gastromapas' para que los clientes puedan comprobar la ubicación de cada establecimiento y su especialidad gastronómica. Con el objetivo de superar las 45.000 tapas vendidas en la primera edición, los 75 participantes pondrán a disposición del público pinchos «de alto nivel» a un precio entre 1,5 y 2 euros, con la bebida no incluida. No obstante, los hosteleros propondrán el acompañamiento de los pinchos con una copa de vino seleccionada para este certamen con un precio «económico» fijado por cada local.
Premio al 'más salado'
El notable aumento de los establecimientos participantes supondrá una mayor competencia a la hora de llevarse la Escalerona de Oro, el máximo galardón que entrega este certamen y que el año pasado recayó en el restaurante Ciudadela. Además, un jurado formado por cocineros, periodistas y ciudadanos también otorgarán la Escalerona de Plata y de Bronce, los doce finalistas y el pincho con mejor sabor asturiano, mientras que el público será el encargado de elegir el pincho más popular y el 'más salado' en un guiño a la nueva marca de la ciudad. Los ganadores de todos estos premios se conocerán el 10 de noviembre.
Con todo ello, el objetivo de esta iniciativa encuadrada en el Plan de Turismo Gastronómico de Asturias es «desestacionalizar el consumo en gastronomía», en palabras de Ricardo Álvarez, a lo que Iván de la Plata añadió, de forma más rotunda: «Queremos que 'Gijón de pinchos' se convierta en un pulmón económico para la ciudad desde el punto de vista gastronómico».
Fuente: elcomerciodigital.com
