Empresas de alimentación crean una asociación que promocione la gastronomía local en España

Sábado, 31 de Octubre de 2009 10:12

Los productores se plantean publicar una novedosa guía sobre restauración en Elche

Nueve empresas ilicitanas del sector de la alimentación han puesto en marcha una nueva asociación, con el fin de promocionar los productos locales en todo el país e incluso en el extranjero. Alimentos de Elche es el nombre de la entidad que la pasada semana se presentó oficialmente en Madrid GastroElx, el primer show-room gastronómico ilicitano.

En este encuentro se pudieron degustar productos típicos de la zona, tales como aceite de La Almazara El tendre, ostras La Abadía de Santa Pola, licores de la tierra y delicias de Elche, entre otros. Las nueve empresas locales que forman parte del nuevo proyecto ofrecieron allí sus productos. La entidad está integrada, además de por El Tendre, La Abadía y Carnicerías Delicias de Elche, por Bodegas Faelo, licores Salas y Sirvent S.L., Parque Natural Los Carrizales, Infusiones Ibarra, Lácteos Segarra, Viveros Huerto del Cura y Frutas Hermanos Mira.

El presidente de la asociación, José Escobar, de Salas y Sirvent, resaltó que en la cita de Madrid se realizó un show-cooking, en el que participaron cocineros de renombre que elaboraron sus platos en directo utilizando productos ilicitanos. A la cita asistieron periodistas y escritores especializados en gastronomía, cocineros profesionales y personal directivo de hostelería y restauración.

Fuente: laverdad.es