Sobresaliente para Sergio Bastard
Escrito por webmaster
Nuestro colaborador, Sergio Bastard,聽adquiere un sobresaliente seg煤n Pepe Barrena
Una estrella al alcance de todos, as铆 fue como inici贸 Pepe Barrena la cr铆tica en Metr贸poli de El Mundo, el pasado 6 de Noviembre,聽sobre el Restaurante Sierra de L贸quiz聽(Galdeano 路 NAVARRA).
Un SOBRESALIENTE en cocina y una dedicatoria a la calidad, belleza y vanguardia que sale de ella de la mano del Chef Sergio Bastard.
"La creatividad y la vanguardia visten obra" reflexion贸 Barrena.
Pepe nos advierte que tomemos nota de uno de los platos de Sergio por "posible plato del a帽o", el Salmonete oficiado en bamb煤 con cristales de sus escamas.
La cr铆tica finaliza con la fuerte y clara idea respecto a la magia de Sergio聽en la naturalidad de sus fogones, "si Sergio resiste en esta fascinante aventura s铆 que puede transformar parte del universo gastron贸mico".
Fuente: solo-cocina.com
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