El movimiento Slow Food de Galicia será presentado este mes en MuxÃa
Viernes, 04 de Diciembre de 2009 09:59
El Convivium Galicia, parte del movimiento mundial Slow Food, será presentado el próximo dÃa 18 en el establecimiento de turismo rural de MuxÃa Casa de Trillo, en un acto presidido por la gerente de Turgalicia, Carmen Pita.
A la cita acudirán para hablar sobre el movimiento gastronómico que lucha contra la comida rápida, el alcalde de MuxÃa, Félix Porto, el alcalde de Lekeitio -ciudad slow -, José MarÃa Cazalis; el presidente de la Asociación Galega do Porco Celta -producto candidato a integrarse en el movimiento slow -, José Antonio Carril, el crÃtico gastronómico Miguel Vila y el antropólogo Antonio GarcÃa Allut.
La cita se enmarca dentro del ciclo anual denominado Encontros en Casa de Trillo. En la mesa redonda se abordarán distintos aspectos del nuevo movimiento mundial, como la producción agrÃcola y ganadera, la gastronomÃa y el impacto de esa filosofÃa en el turismo, explicando el caso de Lekeito, una población de 7.500 habitantes que se multiplican por dos en verano.
Al final del debate habrá una degustación de porco celta para todos los asistentes al acto.
Fuente: lavozdegalicia.es
