Un taller gastronómico de tapas para cruceristas
Martes, 15 de Diciembre de 2009 09:06
El restaurante Strachan ofrece a las navieras un nuevo paquete turÃstico que se pondrá en funcionamiento a principios de 2010
Sin su gastronomÃa, Málaga serÃa difÃcil de entender. Los propietarios del restaurante Strachan, en el casco histórico de la capital, tienen este concepto claro y han ideado un paquete turÃstico exclusivo para cruceristas. Precisamente, buscan mostrar las singularidades de la cocina malagueña a los visitantes. Se trata de una iniciativa privada que contrasta con la pasividad del sector, que aún no se plantea siquiera abrir los domingos, aunque miles de turistas puedan llegar en jornadas puntuales a Málaga, como de hecho ha ocurrido numerosos fines de semanas en los últimos meses.
El proyecto del restaurante Strachan entrará en funcionamiento a principio de 2010. Hasta la presente han mantenido reuniones con distintas navieras y agentes turÃsticos para ofrecerles el producto. La idea es que el crucerista que llegue a Málaga pueda elegir, como hace en la actualidad, entre una ruta picassiana, religiosa, museÃstica, monumental... y también gastronómica. Hasta la presente los cruceristas no disponen de ningún producto parecido. Éste consistirá en un recorrido culinario por el propio restaurante en el que el turista aprenderá a elaborar sus propias tapas y degustará productos tÃpicos de la tierra.
El propietario del establecimiento, Vicente MartÃnez, explica que para llevar a cabo la iniciativa acondicionarán por las mañanas unos de sus salones, dado que los cruceros llegan a primera hora de la mañana y suelen marcharse como muy tarde después del almuerzo. AsÃ, un cocinero ejercerá de monitor y los propios turistas manipularán los fogones. "La carta será exclusiva de productos malagueños y españoles fáciles de preparar, como la porra, el ajo blanco o la tortilla de patatas", añade MartÃnez.
El proyecto cuenta con el apoyo del área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, que en el marco de la estrategia de generar productos turÃsticos, ha distribuido entre sus proveedores del sector la idea para impulsarla. En Málaga la temporada crucerÃstica cuenta con dos etapas fuertes, la primera comienza a final del invierno y sobre todo primavera y la segunda, la llamada temporada alta que acaba de terminar, es en otoño. La iniciativa empezará a rodar desde enero con objeto de darse a conocer para llegar al próximo otoño consolidada en el sector.
Un paseo por el casco histórico deja de manifiesto que no existen productos especÃficos para cruceristas, salvo una tienda de moda que ofrece descuentos en trajes de fiestas. Ésta es la pasividad empresarial que se critica desde las administraciones, que demandan más iniciativa privada para aprovechar un tráfico en alza que puede dejar grandes ingresos en la capital, los cruceros.
Fuente: malagahoy.es
