La Gomera celebrará primeras jornadas vinos y alimentos
Sábado, 12 de Septiembre de 2009 09:15
La Gomera acogerá los próximos dÃas 24, 25 y 26 de septiembre las primeras jornadas de vinos y alimentos de La Gomera, organizada con el fin de revalorizar los productos agroalimentarios tradicionales de la isla.
Para el desarrollo de las jornadas, el Cabildo contará con la colaboración del Consejo Regulador de vinos de La Gomera y la Fundación Canaria Alhóndiga de Tacoronte.
Las actividades comenzarán el jueves 24 de septiembre en la sala de exposiciones de la institución con la actividad denominada "Matrimonios de conveniencia: Vinos y GastronomÃa".
En ella se podrán descubrir las posibilidades que ofrece el maridaje entre los productos tÃpicos y platos elaborados y una selección de vinos acertada para cada uno de ellos.
La actividad estará coordinada por el cocinero Fabián Mora, la elaboradora de alimentos de La Gomera Carmen Mendoza y el enólogo Ricardo Gutiérrez.
El Viernes 25, en la agencia de Extensión Agraria de Vallehermoso tendrá lugar una charla-taller en la que se abordará el proceso de clarificación de los vinos blancos de calidad.
La actividad contará como ponente con el enólogo y técnico de la DO Valle de GüÃmar Óscar RodrÃguez, quien será también el encargado de dirigir la cata de reciclaje de vinos blancos que se desarrollará el sábado.
Ese dÃa comenzará con la actividad denominada "Guagua del Vino y Alimentos de La Gomera", que se iniciará en la Estación de Guaguas de San Sebastián, desde donde partirá con destino a Vallehermoso.
En este último municipio, se visitarán los viñedos y la bodega insular y se realizará una degustación de alimentos de La Gomera.
Fuente: EFE
