III Jornadas Gastronómicas de Debagoiena

Martes, 10 de Noviembre de 2009 10:40

En función de la respuesta obtenida por las jornadas gastronómicas anteriores, se van a organizar las terceras introduciendo algunas novedades.

Los gastos derivados de la organización de las primeras, es decir, los gastos de edición de folletos, carteles y de las actividades de promoción los financió la Mancomunidad de Debagoiena; pero, para su desarrollo cuenta con subvenciones de Eusko Jaurlaritza y de la Diputación Foral de Gipuzkoa. Para los gastos surgidos de la segunda edición, la empresa Bodegas Bilbaínas ha financiado el 25%; además, de los pintxos distribuidos en la plaza de Arrasate se han obtenido también ingresos. En función de esto, los restaurantes que no han participado en la segunda edición tendrán que realizar una aportación de 140 euros para participar en la tercera edición.

Para el desarrollo de las terceras jornadas, el costo de las jornadas que no se espera recaudar mediante subvenciones, se espera financiar en un 25% con Bodegas Bílbaínas (Codorníu). Esto supone introducir en el folleto a editar una página con publicidad de la citada empresa y que cada restaurante participante en las jornadas compre 3 cajas. En estos momentos se están manteniendo contactos con otras empresas.

Antes del inicio de las jornadas se considera imprescindible  organizar una actividad de presentación. Esta actividad se desarrollará municipio a municipio; tras la actividad desarrollada en Arrasate, la segunda se organizará en las fiestas de San Miguel de Aretxabaleta el 26 de septiembre a las 19:00 h. Aún no se ha concretado que pincho se distribuirá. Con los restaurantes que tienen interés en participar en estas jornadas se concretará la actividad. Cada restaurante tendrá que preparar pinchos y participar en su reparto el 26 de septiembre en Aretxabaleta.

Las jornadas se desarrollarán del 12 de octubre al 15 de noviembre. Cada restaurante decidirá si se oferta el menú para el mediodía o para la cena o ambos.

El menú tendrá las siguientes características:
 
· Primeros: 2 medias raciones
· Segundos: 2 medias raciones
· Postre
· Bebidas; Txakolina y vino de Rioja crianza Ederra.
· Café

Además todos los menús contarán con los siguientes productos de la comarca y de la estación:
Cordero, hongos, vino Rioja crianza Ederra

El precio de cada menú lo concretará cada restaurante y oscilará entre 25-40 euros, sin IVA.

Por otra parte, los cambios que el comensal realice en el menú gastronómico los abonará en función de los precios de la carta del restaurante.

Por lo tanto, se solicita:

Concretar la participación en estas jornadas a la mayor brevedad posible y enviar la ficha que se adjunta antes del 9 de septiembre. En esta ficha hay que concretar el menú que se va a ofrecer.

En función de la respuesta obtenida con los restaurantes participantes en las III Jornadas Gastronómicas se mantendrá una reunión.

III. JORNADAS GASTRONÓMICAS DE DEBAGOIENA

Este menú se ofertará:   diariamente, viernes, sábado y domingo

Se ofrece menú infantil:     SI       NO

Para participar en las jornadas se considera imprescindible:

- Aportar pinchos para la actividad del 26 de septiembre en Aretxabaleta y aportar una persona para ese reparto.
        - Comprar 3 cajas de vino para distribuirlo con el menú.

Sugerencias respecto a la organización:

Esta información se debe de enviar antes del 9 de septiembre por e-mail, fax, teléfono:
 e-mail: Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla    fax: 943 79 67 72  tel.: 943 79 64 63

Fuente: de Turismo de Debagoieneko Mankomunitatea a solo-cocina.com