Montilla acoge la próxima semana una gran muestra multisecsorial

Domingo, 22 de Noviembre de 2009 19:01

Feviandtur reunirá a 82 empresas andaluzas de los sectores del vino, el turismo y la gastronomía

La Feria Andaluza Vitivinícola y del Turismo Gastroenológico (Feviandtur) reunirá a partir del próximo jueves en el Recinto Ferial de Montilla a 82 empresas andaluzas de los sectores del vino, el turismo y la gastronomía. Así lo ha confirmado esta mañana en el Palacio de La Merced de Córdoba la alcaldesa de la localidad, Rosa Lucía Polonio, quien ha mostrado su satisfacción por la buena acogida que ha tenido entre el sector empresarial andaluz este foro profesional que, a lo largo de cuatro días, desplegará una intensa actividad profesional y lúdica que contará con jornadas técnicas, demostraciones gastronómicas, presentaciones comerciales y catas dirigidas de productos andaluces.

“Nuestro principal deseo es que Feviandtur se convierta en una plataforma ágil y útil para promocionar la calidad de nuestros vinos, la riqueza gastronómica y la oferta turística de nuestra región, todo ello en un espacio vivo y dinámico que mostrará la importante apuesta empresarial y económica que gira en torno a estos sectores fundamentales para el desarrollo de nuestra tierra”, ha afirmado Rosa Lucía Polonio, quien ha agradecido a los Príncipes de Asturias que hayan aceptado presidir el Comité de Honor de la Feria.

Junto con instituciones como la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, el Consorcio Provincial de Desarrollo Económico de la Diputación, la Universidad de Córdoba o la Mancomunidad de Municipios Campiña Sur, Feviandtur volverá a reunir a todos los consejos reguladores de la denominaciones de origen vinícolas de Andalucía lo que, en palabras de la alcaldesa de Montilla, “constituye un ejemplo de la voluntad del sector vitivinícola andaluz por mostrar su unidad en unos momentos en los que la comercialización y la consolidación de nuevos mercados por parte de bodegas y cooperativas pasan por una situación complicada”.

De igual manera, Rosa Lucía Polonio ha valorado positivamente la presencia en la feria de dos asociaciones profesionales -Asaja-Córdoba y la Unión de Empresarios de Montilla- y de cuatro colectivos vinculados con el mundo del enoturismo que, según la edil montillana, “permitirán potenciar la imagen del vino como reclamo turístico y como elemento fundamental de nuestra gastronomía”.

Como novedad, Feviandtur acogerá la tercera edición de las Jornadas de la Gastronomía de Andalucía en Córdoba, que contarán con la participación de destacados profesionales de diferentes nacionalidades, así como de críticos gastronómicos y de medios de comunicación especializados. Junto con una cata dirigida de turrón y otra de quesos artesanos, las Jornadas Gastronómicas de Andalucía en Córdoba contarán con varias demostraciones a manos de cocineros de reconocido prestigio nacional, entre los que destacan Dani García -del Restaurante Calima de Marbella (Málaga)-, Ángel León -del Restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz)- o Celia Jiménez –de Bodegas Campos de Córdoba-, la primera mujer andaluza que obtuvo una estrella en la Guía Michelín.

La tercera edición de las jornadas, que ha despertado el interés de medios de comunicación especializados de toda España, arrancará el viernes 27 de noviembre con una conferencia del periodista cordobés Manuel Piedrahita que, en la actualidad, preside la Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas. A continuación, el jefe de cocina del conocido restaurante valenciano La Sucursal, Jorge Bretón, analizará la incidencia de la tapa española en la gastronomía europea, mientras que el crítico Fernando Rueda abordará el papel de la gastronomía tradicional andaluza en la nueva cocina.

El sábado 28 de noviembre, el encargado de abrir las Jornadas Gastronómicas de Andalucía en Córdoba será el periodista Tico Medina, quien narrará algunas de sus vivencias gastronómicas a lo largo del mundo. Tras su intervención, el recinto ferial de la avenida de Las Camachas acogerá una mesa redonda sobre la evolución de la cocina con respecto a la salud que estará moderada por el enólogo cordobés José Ignacio Santiago y que contará con la participación del jefe del Departamento de Nutrición del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, Pedro Benito, del crítico Cristóbal Lovera y del director médico del Hospital de la Cruz Roja, Fernando López. Por último, José Carlos Capel, crítico gastronómico del diario El País ofrecerá una conferencia sobre maridajes poco convencionales en torno a los vinos andaluces.

Las Jornadas Gastronómicas de Andalucía en Córdoba concluirán el domingo 29 de noviembre con una demostración gastronómica a cargo de asociados de Acoreco y de la Asociación de Amas de Casa y Consumidores “Ana Ximénez”. La alcaldesa de Montilla ha agradecido el “interés que este colectivo ha mostrado para participar en estas jornadas” y se ha mostrado convencida de que Feviandtur “será un magnífico escaparate para promocionar el vino andaluz como elemento fundamental de nuestra gastronomía”.

A su vez, los mejores cocineros y reposteros de Andalucía se darán cita en Córdoba para participar en la primera edición del Concurso Gastronómico “Salmorejo Cordobés”, que se enmarca dentro del programa de actos de Feviandtur. La iniciativa, que ha sido promovida por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Córdoba (Acoreco) y por la Escuela de Hostelería de Córdoba, reunirá durante dos días en el Palacio de Congresos de Córdoba a una veintena de profesionales de la Cocina y de la Pastelería, así como a alumnos de las escuelas de Hostelería de toda Andalucía.

Por su parte, los bodegueros andaluces también tendrán la oportunidad de dar a conocer sus vinos de una manera exclusiva y original, ya que Feviandtur contará, por vez primera, con el Túnel del Vino, un novedoso espacio en el que los profesionales del sector podrán degustar diferentes tipos de caldos, a la vez que conocen las características organolépticas de los vinos y las mejores condiciones para su cata.

Todas estas acciones, unidas a la coincidencia con la celebración en Montilla de la XIII Asamblea de la Red Internacional de Ciudades del Vino (Recevin), “convertirán a Feviandtur en la primera feria del sector vitivinícola y del turismo gastroenológico de Andalucía”, ha apuntado Rosa Lucía Polonio, quien ha concluido afirmando que el Comité Organizador de la muestra “duplicará esfuerzos con la idea de atraer al mayor número posible de profesionales del sector y de potenciales clientes”.

Fuente: de la Oficina Municipal de Turismo del Ayuntamiento de Montilla a solo-cocina.com