¿Transgénico o no? Proveniente de Estados Unidos: ajo negro. Es un ajo fermentado por un mes, el cual se vuelve de color negro.

Está coloreado por un hongo en su superficie y asemeja a una aceituna negra arrugada.

En sabor es dulce, menos fuerte que el ajo normal.
Es un ingrediente más que se puede usar en la cocina, pero definitivamente no es un sustituto para el ajo normal.

Fuente: TimesOnline
Foto: Alex Renton