Finaliza el curso de Mico-Gastronomía en los Llanos del Hospital de Benasque
Lunes, 20 de Septiembre de 2010 08:23
Este fin de semana se desarrollaba en los Llanos del Hospital de Benasque la III edición del Curso de Mico-Gastronomía de setas de otoño, impartido por el experto micólogo Paco Serrano. Los 26 inscritos finalizaban el cursillo con una comida, con un menú, por supuesto, a base de setas.
Charlas, salidas guiadas al campo, fotografías sobre naturaleza y cursillo de gastronomía sobre la conservación y la elaboración de platos a base de setas, eran las actividades de esta tercera edición. Un programa muy variado en el que destacaban las salidas guiadas; en la excursión del sábado, por ejemplo, se recogían más de un centenar de distintas especies de hongos.
Paco Serrano era el encargado de impartir este completo curso; un experto conocedor del mundo de las setas, fundador del grupo micológico “César Augusto” de Zaragoza y autor de varios libros y publicaciones, “Las setas en Aragón” editado por Prames en el año 2003 o “Setas en el paisaje aragonés” publicado en el año 2006.Además es un gran aficionado a la fotografía, lo que le permite estudiar y clasificar con más detenimiento las especies recolectadas.
Fuente: radiohuesca.com
