«Es una ocasión perfecta para disfrutar de la gastronomÃa murciana»
Lunes, 13 de Septiembre de 2010 09:05
Antonio Cerdá. Consejero de Agricultura y Agua
Apasionado de los productos locales, Antonio Cerdá cree que la Muestra de la Alimentación y el Vino ha de servir para mostrar lo mejor de lo que Murcia es capaz a través de los sentidos, ademas de para una oportunidad de conocer sabores nuevos.
Después de siete años, la feria del Vino y la Alimentación se consolida como uno de los eventos que más repercusión tiene entre el público murciano, ¿qué es lo que más gusta de esta muestra?
Es una ocasión perfecta para disfrutar de la gastronomÃa murciana y conocer las novedades de este sector y nuestra forma de producir. Es a la vez un excelente marco de promoción para las empresas expositoras porque permite establecer un contacto directo con el consumidor, intercambiar información, consolidar clientes y crear otros nuevos.
Siendo breve, ¿qué destacarÃa de los productos regionales?
Tienen una excelente calidad y provienen de una materia prima que es excepcional. Nuestra agricultura tiene un gran potencial y sus empresas destacan en el ámbito nacional e internacional por ser punteras, modernas y competitivas. La agricultura en la Región de Murcia es un modo de vida, una actividad socialmente distribuida en nuestro territorio, y la fuente de seguridad alimentaria, y por tanto, debe valorarse mucho más de lo que está.
En cuanto a los vinos, cada vez están a un nivel más alto, ¿que importancia tienen en el mercado?
Los vinos de la Región de Murcia están siendo cada vez más reconocidos, han conseguido excelentes calificaciones por parte de los mejores expertos vitivinÃcolas del mundo y se han equiparado incluso a los más afamados de otras zonas productoras. Están amparados por la principal variedad de la Región, que es la Monastrell, y son vinos muy cualificados en cuanto a los procesos de selección de la uva y elaboración.
En un momento de crisis como el actual para algunos sectores, ¿cuáles son los principales objetivos de la ConsejerÃa en cuanto a la promoción de los alimentos de la Región de Murcia?
En los últimos años hemos intensificado mucho las acciones de promoción de los productos agroalimentarios de la Región y hemos conseguido posicionarlos en grandes y potenciales mercados. La crisis nos ha obligado a reducir en estos momentos estas actividades de difusión, y estamos priorizando la presencia de la Región de Murcia en aquellas ferias nacionales e internacionales más importantes donde se cierran importantes acuerdos comerciales para el sector, como Fruit LogÃstica en BerlÃn o Fruit Atraction en Madrid, entre otras.
¿Es más importante la promoción a nivel nacional o internacional?
La vÃa de la exportación siempre es importante porque mantiene la actividad agraria, y además ejerce una fuerte influencia en la balanza comercial de España y en estos momentos de crisis, contribuye a mitigar sus efectos. También es importante que desde dentro valoremos esta actividad y traslademos a los ciudadanos que nuestros productos son los más seguros desde el punto de vista alimentario, frente a los que llegan de terceros paÃses. En cualquier caso, lo que buscamos siempre es que nuestros productos sean la mejor opción para el consumidor.
EL PROGRAMA DE HOY
21.30 HORAS:
Degustación gratuita de Casa Bernal.
22.00 HORAS:
Degustación gratuita de ConfiterÃa MejÃas.
23.00 HORAS:
Degustación gratuita de Salzillo Tea & Coffee
DURANTE TODA LA JORNADA:
Cada dÃa, un cocinero diferente de la Región de Murcia, elaborará tapas con quesos de Montesinos que podrán degustarse en el expositor Las tapas de Montesinos. En esta ocasión le toca el turno al jefe de cocina del restaurante La Salica.
Fuente: laverdad.es
