Sopa harira
| Autor : | Sanaa El Abdi |
| Ingredientes: | 200 gr. de carne (ternera o cordero o pollo) cortada en trocitos 80 gr. de cebolla picada 60 gr. de apio en rama (cortado fino) 2 cucharadas de cilantro y perejil (picado) 300 gr de tomates pelados y sin semillas 100 gr de garbanzos (en remojo desde el dÃa anterior) una tacita pequeña de fideos un poco de jengibre, azafrán, pimienta y sal |
| Preparación: | Cocemos  la carne y la cebolla con 1/5 litro de agua tibia. Añadimos el apio, cilantro, perejil, garbanzos (si puede ser mucho mejor pelados) y las especias. Una vez hecha la carne y los garbanzos, añadimos el tomate y los fideos. Batimos dos cucharadas grandes de harina en un vaso con agua y se lo añadimos a la mezcla. Removemos durante 15 minutos. Comprobamos si está hecho. |
| Tiempo de preparación: | 1 hora |
| Dificultad: | Sencilla |
| Comensales: | 4 |
| Vegetariana: | NO |
