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Bacalao al pil-pil

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Bacalao con hinojo, naranja y aceitunas

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Bacalao con salsifis y bourgignone de caracoles con salsa de vino tinto

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Besugo al horno de Luz (al estilo de su abuela)

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Buñuelos de bacalao por Francis Paniego

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Calamar guisado relleno y albóndigas de calamar, de Luz

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El bacalao a la portuguesa de Iria

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El bonito encebollado de Luz

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El ceviche de Iria

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El rape alangostado de Aina

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Láminas de bacalao bajo un velo de pimiento asado de Francis Paniego

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Las croquetas de bacalao de Luz

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Merluza con cítricos

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Merluza con doble cocción, aceite confitado en olla y confitado posterior de Francis Paniego

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Mero con curry

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